Bemutatjuk a Congo Organicot, a Reviving Origins Program első organikus kávéját
Világszerte egyre többen fogyasztanak kávét, amely nem csupán egy értékes árucikk, hanem számos közösség számára elengedhetetlen megélhetési forrás is. A kávé és kávézás rajongóiként a Nespressonál fontos számunkra, hogy a kávébabok útját a cserjétől egészen a csészékbe kerülésükig gondos figyelemmel nyomonkövessük, így üzleti tevékenységünk kulcsfontosságú része, hogy a kiváló kávékat megóvjuk az olyan káros körülményektől, mint a fegyveres konfliktusok, a gazdasági vagy természeti katasztrófák, miközben gondoskodunk a számunkra legfontosabb munkát végző érintett termelők jövőjét is. A 2019 májusában elindított Reviving Origins programmal elkötelezetten küzdünk a veszélyeztetett kávék fennmaradásáért, valamint támogatjuk azokat a kávétermelő közösségeket, amelyek segítségünkkel sikeresen megküzdhetnek az előttük álló kihívásokkal.
A Nespressonál szívügyünk a minőség és a fenntarthatóság. 2019 májusában elindítottuk Reviving Origins programunkat, amelynek célja, hogy újra beindítsa a kiváló minőségű kávé termelését a világ nehéz helyzetű régióiban. Kolumbia, Zimbabwe, Puerto Rico, Kuba és Uganda egyes részeinek sikeres bevonása után most a Kongói Demokratikus Köztársaságban (KDK) indult útjára a program, innen hoztuk el Önöknek a paletta első organikus gazdálkodásból származó kávéját, a Congo Organicot, amelyet selymes, pirított gabonás ízjegyek, mogyorós aromák és lágy gyümölcsösség jellemez
Lyreco kávé megoldások: Exkluzív partnerség a Nespresso Business céggel
Reviving Origins programunkat
Céljaink megvalósításáért hosszú távú együttműködést alakítunk ki a termelőkkel és a közösségekkel, hogy újraélesszük a fenntartható kávétermelést, amit eddig polgárháborúk, gazdasági válságok vagy a környezeti katasztrófák akadályoztak. 2019-től számos sikert értünk el Kolumbia, Zimbabwe, Puerto Rico, Kuba, Uganda több régiójában is, most pedig a Kongói Demokratikus Köztársaságban (KDK) indulhatott el programunk. A kávétermelő közösségek újjáélesztése komoly munkát és befektetést igényel a teljes ültetési és művelési életciklus során. 10 millió svájci frankot fektetünk be 5 év alatt (2019–2023) a kávéipar újjáélesztésébe a kiválasztott országokban a vidéki gazdaság fejlesztésének ösztönzése céljából.
A programban résztvevő termelőkkel együttműködve olyan képzést nyújtunk az új technikákról, amelyekkel a lehető legmagasabb minőségű lesz a termésük. Emellett igyekszünk néhány infrastrukturális jellegű kihívás megoldásában is segítséget nyújtani az érintett területeken, például nedves malom építésével vagy kávétermelő szövetkezetek létrehozásának támogatásával. A termelőkkel közösen igyekszünk enyhíteni a környezeti tényezők negatív hatását is, olyan területekre összpontosítva, mint a vízgazdálkodás vagy a fásítás.
120 000 kávétermesztő farmer vesz részt
A Reviving Origins eredményeihez a Nespresso különleges, a kávétermelő országokban meghonosított fenntartható beszerzési modellje, a Nespresso AAA Sustainable Quality™ Program teremt alapot, amelyben világszerte több mint 120 000 kávétermesztő farmer vesz részt. Ezt a az Esőerdő Szövetséggel közösen hoztuk létre 2003-ban, hogy a gazdák biztosítani tudják termésük megfelelő minőségét és mennyiségét, miközben megóvják környezetüket, és javítják saját és közösségeik életminőségét.
A Congo Organic, a Reviving Origins program első organikus kávéja amelyet az organikus gazdálkodás standardjai szerint termeltek. A Kongó keleti részén fekvő Kivu-tó partvidéke csapadékos, gazdag vulkanikus talajú terület, ami ideális terroir az arabica számára. Az éveken át húzódó polgárháború és politikai bizonytalanság miatt sok ültetvény gazdátlanná vált, a farmerek pedig csak egy töredékét tudták kihasználni a különleges kongói kávéban rejlő lehetőségeknek.
Reviving Origins programunk segítségével ezek a területek és az itt gazdálkodók új lehetőségekhez jutottak, hogy világszerte megmutathassák a kávérajongók számára a termőterület kükönlegessének köszönhető íz- és aromajegyeket.
Az organikus gazdálkodás a Congo Organic blend kulcsfontosságú része, amely azt jelenti, hogy a termelés során nem használtak kémiai vagy szintetikus anyagokat tartalmazó szereket – például műtrágyát vagy növényvédőszereket – helyette komposztálással és a szerves trágyák használatával törekedtek az ökoszisztémák megőrzésére, amellyel természetes úton növelték a talaj termékenységét, segítették elő az ökológiai egyensúlyt és őrzék meg a biodiverzitást.
A Congo Organic esetében az eredmény egy rendkívül ritka, szezonális variációként elérhető selymes, pirított gabonás ízjegyekkel, mogyorós aromákkal és lágy gyümölcsösség rendelkező kávékülönlegesség lett.
Congo Organic
iSzakértőink ajánlására a Congo Organic 50-50%-os arányban osztott pörkölést kapott. Mindkét rész sötéten és röviden van pörkölve, de az első részt kicsit sötétebbre és hosszabban pörköljük, hogy a kávé intenzívebb legyen.
Csak korlátozott számban kapható
Próbálja ki ezt a kávét latte macchiatoként elkészítve, hogy kihozza édeskés-gabonás és kekszes ízjegyeit, illetve javítsa az egyensúlyát. Ne feledje, ez az újdonság kollekciónk egy nagyon különleges darabja, így csak limitált darabszámban és ideig érhető el kínálatunkban, érdemes minél előbb rendelni.
Olvasás folytatása
8 dolog, amit még nem tud mindenki a kávéról
A kávékóstolás művészete
