Kaffe_Lys

Hvordan skal kaffen smage?

Danmark er blandt de mest kaffedrikkende lande i verden, og vi drikker i gennemsnit fire kopper kaffe om dagen. Når alt kommer til alt, samles vi om kaffe, men vi er langtfra enige om, hvordan den skal smage. Det er nemlig en individuel sag.

Der findes over 60 forskellige kaffesorter i verden, og overordnet set skelnes der mellem de to mest anvendte: Arabica og Robusta. Arabica er den mest populære, og den udgør faktisk omkring 75 % af verdens kaffeproduktion. Det skyldes i særdeleshed, at smagen af Arabica-bønner er mild og sød, og den falder derfor i de flestes smag.

Arabica-bønnen bliver ofte blandet med andre sorter for enten at gøre den mere eller mindre fyldig, syrlig eller intens i smagen. Robusta har derimod en skarpere og mere besk smag samt et koffein indhold, der er dobbelt så højt som Arabica-bønnen. Den er nærmest udrikkelig i sin rene form, og af den grund anvendes den primært til instant kaffe og sammen med Arabica.

Kaffe_art

Hvilken kaffe vælger du?