Ohne Wasser geht es nicht
Bei dem Wort Catering, stellt sich jeder sofort Tische voller Speisen und Getränke aus der ganzen Welt vor. Hochwertige Snacks sind jedoch ohne leckeres und hochwertiges Wasser nicht möglich. Selbst die besten Sandwiches oder Kuchen schmecken nicht richtig, wenn frisches Wasser auf dem Tisch fehlt.
Viele von uns halten sauberes Wasser für selbstverständlich, das nicht so viel Aufmerksamkeit verdient wie luxuriöser Champagner oder schillernde Desserts. Wasser ist jedoch interessanter, als es auf den ersten Blick erscheinen mag. Ein gewöhnliches Glas sauberes Wasser verbirgt viele Geheimnisse und interessante Informationen.
Lernen Sie das Geheimnis eines erfolgreichen Caterings kennen
1. 100 Liter pro Tag
Der durchschnittliche Wasserverbrauch in Österreich [1] beträgt heute etwa 130 Liter pro Person und Tag. Davon werden mehr als 90 % für Körperpflege, Wäsche, Geschirrspülen oder Gartenbewässerung verwendet. Wussten Sie, dass eine Spülung etwa 6 Liter Wasser verbraucht?
Ein Mensch trinkt durchschnittlich 2 Liter Wasser am Tag. Die empfohlene tägliche Wasseraufnahme beträgt jedoch 2,5-4 Liter Wasser, abhängig von mehreren Faktoren (Geschlecht, Gewicht, Lebensstil oder Jahreszeit).
Es passiert oft, dass wir tagsüber vergessen, sauberes Wasser zu trinken, und dieses Defizit dann abends plötzlich nachholen. Allerdings ist zu viel Flüssigkeit genauso schädlich für den Körper wie ein Mangel daran. Es ist daher wichtig, den Körper den ganzen Tag über regelmäßig mit Flüssigkeit zu versorgen. Wasser ist eine wichtige Energie- und Mineralstoffquelle, die wir alle bei der Arbeit brauchen.
2. Europa - Quelle für hochwertiges Wasser
Europa verfügt über eine der vielfältigsten Wasserressourcen der Welt. Bis zu einem Drittel der Süßwasserressourcen der Welt befinden sich im Grundwasser. Dies liefert 65 % des Trinkwassers in der Europäischen Union und 25 % des Wassers für die Bewässerung in der Landwirtschaft.
Wussten Sie, dass...?
- 75 % der Grundwassergebiete in Europa einen guten chemischen Zustand aufweisen
- 40 % des Bedarfs an Trinkwasser und landwirtschaftlicher Tätigkeit in Europa durch Grundwasser gedeckt wird
- 60 % des Wassers, das aus unterirdischen Reserven entnommen wird, vor oder nach der Nutzung in das Oberflächen- und Grundwasser zurückgeführt wird
Der Kontinent ist jedoch, wie andere Teile der Welt, mit anhaltenden Problemen konfrontiert. Verlust an Biodiversität, übermäßiger Ressourcenverbrauch, die Auswirkungen des Klimawandels und Umweltrisiken wirken sich negativ auf die Umwelt und damit auch auf die Grundwasserressourcen aus.
3. Das meiste Wasser ist salzig oder gefroren
Mehr als 67 % des gesamten Wassers ist Salzwasser, das in Meeren und Ozeanen vorkommt oder gefroren ist und Gletscher bildet. Die restlichen rund 30 % des Süßwassers befinden sich unter der Erdoberfläche.
Dank kalzium- und magnesiumreichem Mineralwasser sorgen Sie für eine natürliche Aufnahme wichtiger Mineralstoffe.
Trinkwasser macht weniger als 3 % des gesamten Wasservolumens auf der Erde aus. Doch auch das steht nicht jedem zur Verfügung – mehr als 2 Milliarden Menschen haben keinen Zugang zu sauberem Trinkwasser [2].
4. Wasser über Gold
Sauberes Wasser ist für das reibungslose Funktionieren des Körpers unerlässlich. Der menschliche Körper besteht zu mehr als 70 % aus Wasser – Wasser findet sich in jeder einzelnen Zelle wieder. Es ist wichtig für die Verdauung, Verteilung und Aufnahme von Nährstoffen, schützt das Gehirn oder den Fötus im Mutterleib.
Wasser beugt Nierenschäden vor, steigert die Leistungsfähigkeit bei sportlichen Aktivitäten und liefert uns auch die Energie, die wir für den Alltag brauchen. Ohne Wasser würden wir nicht länger als 4 Tage überleben [3].
Sorgen Sie für ein regelmäßige Trinkgewohnheit am Arbeitsplatz
5. Ein Glas Salz auf 4 Liter Wasser
Der Salzgehalt des Wassers in verschiedenen Meeren oder Ozeanen ist sehr unterschiedlich. Wenn Sie Wasser aus dem Atlantischen Ozean trinken, nehmen Sie viel mehr Salz auf, als wenn Sie ein Glas Wasser aus dem Pazifischen Ozean trinken.
Im Allgemeinen enthalten 4 Liter Wasser jedoch ungefähr ein Glas Salz. Das im Wasser enthaltene Salz entspricht dem Salz, das wir für gewöhnlich in der Küche verwenden.
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Quellen:
[1] Bundesministerium für Land- und Forstwirtschaft, Regionen und Wasserwirtschaft: Trinkwasserverbrauch und Wasserversorgung (bml.gv.at)
[2] https://www.unicef.org/stories/10-things-you-didnt-know-about-water
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